Pizza de Quinoa (Sem Glúten)

Pizza de Quinoa (Sem Glúten)

Essa pizza de quinoa sem glúten é uma opção alternativa super saudável para não passar vontade. A receita não leva molho de tomate e nem queijo derretido, mas o abacate e o queijo light não vão te deixar na mão.

Ingredientes para a massa:

– 3/4 de xícara de chá de quinoa
– 1 xícara de chá de água fria
– 1 colher de chá de fermento
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal do himalaia à gosto

Ingredientes para o recheio:

– 1 xícara de chá de rúcula
– 2 abacates médios
– 200 g de queijo fresco light
– 1 limão
– 1 pepino fatiado
– 2 rabanetes fatiados
– Sal e pimenta à gosto
– Azeite à gosto
– Coentro frescos à gosto
– Orégano fresco à gosto

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes da massa em um processador de alimentos e triture até obter um creme homogéneo.

Despeje a massa em uma forma de torta ou frigideira antiaderente, e leve ao forno pré-aquecido à 180º durante cerca de 20 minutos, ou até ficar bem dourada.

Em uma tigela, misture a polpa do abacate (sem caroço) com o sumo do limão e um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta.

Adicione a pasta de abacate e decore com os demais ingredientes. Termine de preparar a sua Pizza de Quinoa com um fio de azeite.

+ Confira também: “receita de mandioqueijo”

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Receita de Pizza de Quinoa
Receita de Pizza de Quinoa
Rendimento
porções
Ingredientes
Ingredientes para a massa:
  • 3/4 xícara de chá de quinoa
  • 1 xícara de chá de água fria
  • 1 colher de chá de fermento
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal do himalaia à gosto
Ingredientes para o recheio:
  • 1 xícara de chá de rúcula
  • 2 abacates médios
  • 200 g de queijo fresco light
  • 1 limão
  • 1 pepino fatiado
  • 2 rabanetes fatiados
  • sal e pimenta à gosto
  • azeite à gosto
  • coentro frescos à gosto
  • orégano fresco à gosto
Rendimento
porções
Ingredientes
Ingredientes para a massa:
  • 3/4 xícara de chá de quinoa
  • 1 xícara de chá de água fria
  • 1 colher de chá de fermento
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal do himalaia à gosto
Ingredientes para o recheio:
  • 1 xícara de chá de rúcula
  • 2 abacates médios
  • 200 g de queijo fresco light
  • 1 limão
  • 1 pepino fatiado
  • 2 rabanetes fatiados
  • sal e pimenta à gosto
  • azeite à gosto
  • coentro frescos à gosto
  • orégano fresco à gosto
Receita de Pizza de Quinoa
Instruções de preparo
  1. Coloque todos os ingredientes da massa em um processador de alimentos e triture até obter um creme homogéneo.
  2. Despeje a massa em uma forma de torta ou frigideira antiaderente, e leve ao forno pré-aquecido à 180º durante cerca de 20 minutos, ou até ficar bem dourada.
  3. Em uma tigela, misture a polpa do abacate (sem caroço) com o sumo do limão e um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta.
  4. Adicione a pasta de abacate e decore com os demais ingredientes. Termine de preparar com um fio de azeite.

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