Muffins de Espinafre

Muffins de Espinafre

O espinafre é uma hortaliça que contribui para prevenção e o controle de diabetes, que potencializa os efeitos da insulina devido a presença do cromo, melhorando a captação de glicose pelas células, além de ser útil para quem planeja emagrecer ou precisa abaixar o colesterol. Que tal incluí-lo então na suas refeições? Dá só uma olhada nessa receita de Muffins de Espinafre!

Ingredientes:

– 340 g de espinafre

– 1/2 xícara de chá de ricota

– 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado

– 2 ovos batidos

– 1 dente de alho amassado

– 1/4 de colher de chá de sal do himalaia

– 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 200ºC. Passe o espinafre no processador e transfira o resultado para um bowl. Acrescente a ricota, o queijo ralado, os ovos e o alho. Tempere com o sal e a pimenta e misture bem. Separe oito forminhas de silicone e distribua a massa. Asse os bolinhos por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe descansar por cinco minutos. Voilà! Agora sirva os Muffins de Espinafre.

+ Veja também: receita de chips de batata doce e abobrinha

Rendimento: 

8 porções

Calorias: 

70 calorias por porção

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Receita de Muffins de Espinafre
Receita de Muffins de Espinafre
Tempo de Preparo 35 minutos
Rendimento
muffins
Ingredientes
  • 340 g de espinafre
  • 1/2 xícara de chá de ricota
  • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos batidos
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/4 colher de chá de sal do himalaia
  • pimenta do reino moída à gosto
Tempo de Preparo 35 minutos
Rendimento
muffins
Ingredientes
  • 340 g de espinafre
  • 1/2 xícara de chá de ricota
  • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos batidos
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/4 colher de chá de sal do himalaia
  • pimenta do reino moída à gosto
Receita de Muffins de Espinafre
Instruções de preparo
  1. Pré aqueça o forno a 200ºC. Passe o espinafre no processador e transfira o resultado para um bowl.
  2. Acrescente a ricota, o queijo ralado, os ovos e o alho.
  3. Tempere com o sal e a pimenta e misture bem.
  4. Separe oito forminhas de silicone e distribua a massa.
  5. Asse os bolinhos por cerca de 20 minutos ou até dourar.
  6. Retire do forno e deixe descansar por cinco minutos.

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