Geléia de Morango com Gengibre

Geléia de Morango com Gengibre

As geléias são preparadas desde os tempos mais remotos. Os antigos já conheciam a sazonalidade das frutas e para conservá-las e saboreá-las em qualquer momento do ano, passaram a produzir conservas de frutas. Em geral, são muito fáceis de fazer e bem melhores do que as compradas prontas, já que não possuem nenhum aditivo. Se aventure e experimente essa deliciosa Geléia de Morango com Gengibre!

Ingredientes:

– 500 g de morangos

– Suco de 1 limão

– 1/4 xícara de chá de adoçante culinário

– 1 maçã

– 1/3 xícara de chá de folhas de manjericão

– 4 colheres de sopa de água

Modo de fazer:

– Lave bem os morangos e corte as folhas. Pique-os grosseiramente.

– Lave e pique também as folhas de manjericão. Se preferir uma geléia sem grumos, processe os morangos e as folhas.

– Descasque a maçã e rale-a. A maçã possui um polissacarídeo chamado pectina, que ajuda a engrossar e estabilizar a geléia.

– Transfira tudo para uma panela de fundo grosso junto com o suco de limão, a água e o adoçante.

– Em fogo baixo, misture cuidadosamente. Não é necessário mexer sempre.

– Enquanto isso, esterilize um pote de vidro para armazenamento da geléia. Em uma panela com água fria, coloque o pote com a boca para baixo. Ele deve estar completamente submerso. Depois que a água ferver, deixe por 15 minutos. Acrescente então a tampa por mais alguns minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar com o vidro e a tampa ainda submersos.

– Não deixe de ficar atento à geléia e mexer ocasionalmente. Ela estará no ponto quando a mistura engrossar e deixar um rastro no fundo ao passar uma espátula pela panela.

– Desligue o fogo e deixe esfriar por 10 minutos. Preencha o vidro com a geléia, deixando um espaço. Tampe bem.

Observação:

Dura até 1 mês sob refrigeração.

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Receita de Geléia de Morango com Gengibre
Receita de Geléia de Morango com Gengibre
Rendimento
pote de geléia
Ingredientes
  • 500 g de morangos
  • 1 limão (suco)
  • 1/4 xícara de chá de adoçante culinário
  • 1 maçã
  • 1/3 xícara de chá de folhas de manjericão
  • 4 colheres de sopa de água
Rendimento
pote de geléia
Ingredientes
  • 500 g de morangos
  • 1 limão (suco)
  • 1/4 xícara de chá de adoçante culinário
  • 1 maçã
  • 1/3 xícara de chá de folhas de manjericão
  • 4 colheres de sopa de água
Receita de Geléia de Morango com Gengibre
Instruções de preparo
  1. Lave bem os morangos e corte as folhas. Pique-os grosseiramente.
  2. Lave e pique também as folhas de manjericão. Se preferir uma geléia sem grumos, processe os morangos e as folhas.
  3. Descasque a maçã e rale-a. A maçã possui um polissacarídeo chamado pectina, que ajuda a engrossar e estabilizar a geléia.
  4. Transfira tudo para uma panela de fundo grosso junto com o suco de limão, a água e o adoçante.
  5. No fogo baixo, misture cuidadosamente. Não é necessário mexer sempre.
  6. Enquanto isso, esterilize um pote de vidro para armazenamento da geléia. Em uma panela com água fria, coloque o pote com a boca para baixo. Ele deve estar completamente submerso. Depois que a água ferver, deixe por 15 minutos.
  7. Acrescente então a tampa por mais alguns minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar com o vidro e a tampa ainda submersos.
  8. Não deixe de ficar atento à geléia e mexer ocasionalmente. Ela estará no ponto quando a mistura engrossar e deixar um rastro no fundo ao passar uma espátula pela panela.
  9. Desligue o fogo e deixe esfriar por 10 minutos.
  10. Preencha o vidro com a geléia, deixando um espaço. Tampe bem.
Notas da Receita

Dura até 1 mês sob refrigeração.

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