Falafel Assado

Falafel Assado

Procurando mais uma receitinha vegana? Então que tal preparar esta receita de falafel assado?

Ingredientes:

– 500 g de grão de bico
– 1 cebola grande picada
– 1 xícara de chá de salsinha picada
– 4 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 xícara de chá de coentro picado
– 2 colheres de chá de sal do himalaia

Modo de preparo:

Deixe os grãos de bico de molho de um dia para o outro para ficarem hidratados. Coloque-os em um processador de alimentos. Depois, junte os ingredientes (exceto a farinha de amêndoas) e processe tudo lentamente até virar um purê. Em seguida, passe para uma tigela e adicione a farinha de amêndoas. Misture bem e faça pequenas bolinhas, colocando-as em uma assadeira anti aderente ou com papel manteiga. Deixe descansar por 30 minutos. Leve ao forno pré aquecido (180°C) e asse em fogo médio por cerca de 15 minutos. Após esse tempo, vire as bolinhas para dourar do outro lado e asse por mais 15 minutos.

Sugestão: 

Sirva com pão sírio, tahine (pasta de gergelim) e folhas de alface.

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Receita de Falafel Assado
Receita de Falafel Assado
Tempo de Preparo 90 minutos
Rendimento
bolinhos de falafel
Ingredientes
  • 500 g de grão de bico
  • 1 cebola grande picada
  • 1 xícara de chá de salsinha picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 2 colheres de chá de sal do himalaia
  • 1 xícara de chá de coentro picado
  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
Tempo de Preparo 90 minutos
Rendimento
bolinhos de falafel
Ingredientes
  • 500 g de grão de bico
  • 1 cebola grande picada
  • 1 xícara de chá de salsinha picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 2 colheres de chá de sal do himalaia
  • 1 xícara de chá de coentro picado
  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
Receita de Falafel Assado
Instruções de preparo
  1. Deixe os grãos de bico de molho de um dia para o outro para ficarem hidratados.
  2. Coloque-os em um processador de alimentos.
  3. Depois, junte os ingredientes (exceto a farinha de amêndoas) e processe tudo lentamente até virar um purê.
  4. Em seguida, passe para uma tigela e adicione a farinha de amêndoas.
  5. Misture bem e faça pequenas bolinhas, colocando-as em uma assadeira anti aderente ou com papel manteiga. Deixe descansar por 30 minutos.
  6. Leve ao forno pré aquecido (180°C) e asse em fogo médio por cerca de 15 minutos. Após esse tempo, vire as bolinhas para dourar do outro lado e asse por mais 15 minutos.

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