“Batata Frita” Fake (Low Carb)

“Batata Frita” Fake (Low Carb)

“Batata frita fake”: receita saudável para comer sem culpa

Está com vontade de uma batatinha frita, mas não quer estragar a dieta? Então essa receita low carb de “batata frita fake” é para você! 
A dica é substituir a batata, por raiz de aipo, ou aipo-rábano, como também é conhecida. O aipo-rábano, além de não ter muito carboidrato, é rico em ferro, cálcio, fibras, vitaminas C,  K e B6. Também é muito versátil, sendo possível consumi-lo cru, em saladas, em sopas, na forma de purê, cozido à vapor, assado ou até mesmo frito.
Ok, antes de fazer essa cara (confesso que à primeira vista a aparência dele não é muito apetitosa), dá uma olhada nessa receita. Até meu marido que resistiu muito antes de experimentar se tornou fã. Desde que fizemos este experimento, em casa só temos fritas de aipo! Então eu prometo que vale a pena experimentar! 
Ingredientes:
– 500g aipo-rábano
– 30 mL de azeite de oliva
– Sal, pimenta, alho e cebola em pó (opcional)
– 1 saquinho plástico de congelador
Modo de preparo:

Corte o aipo em várias fatias (em discos), com a espessura das batatas fritas que você deseja (atenção: ele vai dar uma encolhidinha). Após, corte estas fatias novamente em tiras de batatas fritas.

Receita de Batata frita lowcarb - Blog Vida Saudável
Aipo-rábano inteiro e em formato de fritas. Foto: Blog Vida Saudável
Receita Lowcarb - Batata frita fake - Receita de Batata Frita Fake Lowcarb
Foto: Blog Vida Saudável

Coloque-as dentro de um saco plástico de congelador com as especiarias desejadas (se for o caso) e o azeite de oliva. Em seguida, feche e agite muito bem, para que fiquem cobertas homogeneamente.

Espalhe as tiras de fritas em papel manteiga e asse por aproximadamente 30 minutos a 220°C. Ajuste o tempo e a temperatura de acordo com a potência do seu forno.

Após 15 minutos, dê uma mexida para que comece a dourar nas outras partes. Quando estiverem bem douradinhas, retire e salgue-as generosamente. Finalmente, é a hora de se deliciar com suas “batatinhas” low carb!
Rendimento: 
Porção para 2 pessoas

Fonte: Blog Vida Saudável

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Receita de Batata Frita Fake (Low Carb)
Receita de Batata Frita Fake (Low Carb)
Tempo de Preparo 15 minutos
Tempo de Cozimento 30 minutos
Rendimento
pessoas
Ingredientes
  • 500 g aipo-rábano
  • 30 ml de azeite de oliva
  • Sal, pimenta, alho e cebola em pó (opcional)
  • 1 saquinho plástico de congelador
Tempo de Preparo 15 minutos
Tempo de Cozimento 30 minutos
Rendimento
pessoas
Ingredientes
  • 500 g aipo-rábano
  • 30 ml de azeite de oliva
  • Sal, pimenta, alho e cebola em pó (opcional)
  • 1 saquinho plástico de congelador
Receita de Batata Frita Fake (Low Carb)
Instruções de preparo
  1. Corte o aipo em várias fatias (em discos), com a espessura das batatas fritas que você deseja (atenção: ele vai dar uma encolhidinha). Após, corte estas fatias novamente em tiras de batatas fritas.
  2. Coloque-as dentro de um saco plástico de congelador com as especiarias desejadas (se for o caso) e o azeite de oliva. Feche e agite muito bem, para que fiquem cobertas homogeneamente.
  3. Espalhe as tiras de fritas em papel manteiga e asse por aproximadamente 30 minutos a 220°C. Ajuste o tempo e a temperatura de acordo com a potência do seu forno. Após 15 minutos, dê uma mexida para que comece a dourar nas outras partes. 
  4. Quando estiverem bem douradinhas, retire e salgue-as generosamente.

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