Receita de pão com alecrim e sal grosso

Receita de pão com alecrim e sal grosso

Aquele pãozinho quentinho recém tirado do forno deixa a casa toda perfumada e pode significar o começo de um bom dia ou dar um up no fim da tarde. Com a receita certa, ele deixa de ser um simples acompanhamento e se torna um momento de renovação de energias, além de trazer memórias afetivas. Então que tal conferir a receita de pão com alecrim e sal grosso do chef Melchior Neto?

Além do aroma e sabor característicos, o alecrim tem propriedades terapêuticas que trazem muito benefícios para a saúde. Segundo o naturopata e professor de fitoterapia da USP, Daniel Alan Costa, a essência do alecrim ajuda a estimular o cérebro e melhorar a memória. Já a sua ingestão em receitas como no pão ou em chás auxilia no tratamento de dores reumáticas e contusões, no combate a problemas respiratórios, além de equilibrar a pressão arterial e reduzir o estresse.

Receita de pão com alecrim e sal grosso
Ingredientes:

– 1/2 kg de farinha de trigo
– 1 gema
– 2 batatas médias cozidas e espremidas
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 sachê de fermento seco
– 1 xícara de café de azeite
– 1 colher de chá de sal
– 1 xícara de chá de leite morno
– 1 colher de sopa de alecrim e 1 de sal grosso

Modo de preparo:

Em uma tigela misture a gema, as batatas, o fermento, o azeite, o sal, o açúcar e o leite, e por último adicione a farinha de trigo mexendo até ficar mais firme. Transfira a mistura para uma bancada e continue sovando com as mãos até que a massa fique lisa.Coloque-a novamente na tigela com um pouco de farinha e deixe-a coberta com um pano até que dobre de tamanho. Em seguida, transfira a massa (agora crescida) para a bancada farinhada e abra-a com a ajuda de um rolo. Polvilhe alecrim e sal grosso, e divida a massa em 8 bolinhas. Unte uma panela de ferro ou uma forma com azeite e farinha de trigo, e coloque as bolinhas na forma. Com uma tesoura faça um corte em X na parte de cima e leve ao forno pré-aquecido a 200° por 40 minutos.

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Receita de pão com alecrim e sal grosso
Receita de pão com alecrim e sal grosso
Tempo de Preparo 20 minutos
Tempo de Cozimento 40 minutos
Rendimento
pãezinhos
Ingredientes
  • 1/2 Kg de farinha de trigo
  • 1 gema
  • 2 batatas médias cozidas e espremidas
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 sachê de fermento seco
  • 1 xícara de café de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de chá de leite morno
  • 1 colher de sopa de alecrim
  • 1 colher de sopa de sal grosso
Tempo de Preparo 20 minutos
Tempo de Cozimento 40 minutos
Rendimento
pãezinhos
Ingredientes
  • 1/2 Kg de farinha de trigo
  • 1 gema
  • 2 batatas médias cozidas e espremidas
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 sachê de fermento seco
  • 1 xícara de café de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de chá de leite morno
  • 1 colher de sopa de alecrim
  • 1 colher de sopa de sal grosso
Receita de pão com alecrim e sal grosso
Instruções de preparo
  1. Em uma tigela misture a gema, as batatas, o fermento, o azeite, o sal, o açúcar e o leite, e por último adicione a farinha de trigo mexendo até ficar mais firme.
  2. Transfira a mistura para uma bancada e continue sovando com as mãos até que a massa fique lisa.
  3. Coloque-a novamente na tigela com um pouco de farinha e deixe-a coberta com um pano até que dobre de tamanho.
  4. Em seguida, transfira a massa (agora crescida) para a bancada farinhada e abra-a com a ajuda de um rolo.
  5. Polvilhe alecrim e sal grosso, e divida a massa em 8 bolinhas.
  6. Unte uma panela de ferro ou uma forma com azeite e farinha de trigo, e coloque as bolinhas na forma.
  7. Com uma tesoura faça um corte em X na parte de cima e leve ao forno pré-aquecido a 200° por 40 minutos.

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