Couve-de-bruxelas ao molho de queijos

Couve-de-bruxelas ao molho de queijos

A couve-de-bruxelas é um vegetal delicioso e muito saudável, mas pouco consumido no Brasil. Por ter um sabor bem acentuado, acaba não agradando algumas pessoas. Para não correr esse risco, preparei esta receita divina ao molho de queijos para vocês!

Além de ir super bem com molho de queijos (como neste caso), carnes e até mesmo sopas, a couve-de-bruxelas traz diversos benefícios para a saúde. Seu consumo regular é muito benéfico para a saúde por ser rica em vitaminas, ômega-3, ácido fólico, sais minerais (como fósforo e ferro), vitaminas A, K e C.

Para quem quer emagrecer é também um ótimo aliado, pois ajuda a regularizar o intestino e aumenta a sensação de saciedade, devido a grande concentração de fibras. Além disso, é pobre em calorias e também auxilia no processo de digestão.

Ingredientes:

– 500 g de couve-de-bruxelas

– 250 g de creme de leite

– 100 g de queijo mussarela ralado

– 40 g de manteiga

– Queijo parmesão à gosto (usei 10 g + um pouco na hora de servir)

– Bacon picadinho à gosto (usei 60 g)

– Cebola, alho, sal e pimenta preta à gosto

Modo de preparo:

Em uma panela média, adicione os bacons e frite-os até dourar. Em seguida, retire os bacons com o auxílio de uma colher e reserve. Na mesma panela e aproveitando a gordura do bacon, derreta a manteiga. Adicione alho e cebola picadinhos. Deixe dourar um pouquinho. Logo após, adicione a couve-de-bruxelas e deixe cozinhar até ficarem douradinhas (aproximadamente 6 minutos). Tempere com sal e pimenta preta.

Quando estiverem douradinhas, adicione o creme de leite, deixando-o reduzir um pouco (aproximadamente 3 minutos). Finalmente, complete com os bacons que estavam reservados e misture bem.

Eu não achei necessário, mas se achar que o creme de leite está muito líquido e quiser engrossar um pouco, você pode adicionar um pouquinho de maisena (ou goma xantana para quem estiver na dieta cetogênica).

Passe então a mistura para refratário. Polvilhe a mussarela ralada e o queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 15 minutos ou até que seu molho de queijos fique douradinho e crocante.

Rendimento:

4 pessoas

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Receita de couve-de-bruxelas ao molho de queijos
Receita de couve-de-bruxelas ao molho de queijos
Tempo de Preparo 10 minutos
Tempo de Cozimento 30 minutos
Rendimento
porções
Ingredientes
  • 500 g de couve-de-bruxelas
  • 250 g de creme de leite
  • 100 g de queijo mussarela ralado
  • 40 g de manteiga
  • queijo parmesão à gosto
  • bacon picadinho à gosto
  • cebola, alho, sal e pimenta preta à gosto
Tempo de Preparo 10 minutos
Tempo de Cozimento 30 minutos
Rendimento
porções
Ingredientes
  • 500 g de couve-de-bruxelas
  • 250 g de creme de leite
  • 100 g de queijo mussarela ralado
  • 40 g de manteiga
  • queijo parmesão à gosto
  • bacon picadinho à gosto
  • cebola, alho, sal e pimenta preta à gosto
Receita de couve-de-bruxelas ao molho de queijos
Instruções de preparo
  1. Em uma panela média, adicione os bacons e frite-os até dourar.
  2. Em seguida, retire os bacons com o auxílio de uma colher e reserve. Na mesma panela e aproveitando a gordura do bacon, derreta a manteiga.
  3. Adicione alho e cebola picadinhos. Deixe dourar um pouquinho.
  4. Logo após, adicione a couve-de-bruxelas e deixe cozinhar até ficarem douradinhas (aproximadamente 6 minutos). Tempere com sal e pimenta preta.
  5. Quando estiverem douradinhas, adicione o creme de leite, deixando-o reduzir um pouco (aproximadamente 3 minutos).
  6. Finalmente, complete com os bacons que estavam reservados e misture bem. Dica: eu não achei necessário, mas se achar que o creme de leite está muito líquido e quiser engrossar um pouco, você pode adicionar um pouquinho de maisena (ou goma xantana para quem estiver na dieta cetogênica).
  7. Passe então a mistura para um refratário.
  8. Polvilhe a mussarela ralada e o queijo parmesão ralado.
  9. Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 15 minutos ou até que seu molho de queijos fique douradinho.

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