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Receita de Bolo de Laranja com Amêndoas


Receita de Bolo de Laranja com Amêndoas


Receita de Bolo de Laranja com Amêndoas

Ingredientes:

- 1 copo de gel de linhaça (deixe 2 colheres de sopa de linhaça em grãos de molho em 1 copo de água por pelo menos 1 hora. Use o gel formado ou, se preferir, 3 ovos para quem não é vegano);
- 200 mL de suco de laranja natural;
- 1/2 xícara de chá de óleo de coco;
- 1/2 xícara de açúcar de coco / mascavo / demerara / ou adoçante culinário stévia;
- 1 xícara de chá de farinha de arroz;
- 1 xícara de chá de farinha de amêndoas; e
- 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, acrescentando por último o fermento e mexendo com uma espátula para misturá-lo. Leve ao forno pré aquecido.

Observação: 

De preferência comer o bolo no mesmo dia. Depois disso, pela falta de ovo e de farinha de trigo, o bolo ficará mais seco.


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